Kirjoittajalta pekka

Haaveiletko ravintola-alan yrittäjyydestä ja haluaisit tietää, mitä kaikkea sinun tulee muistaa ja ottaa huomioon yritystoiminnan suunnitteluvaiheessa? Tähän artikkeliin on koottu hyvä muistilista ravintola-alan uudellen yrittäjälle, ja sen avulla on hyvä lähteä liikkeelle! Ravintola-alan lupaviidakko Ravintola-alalla tarvitaan monia lupia, jotka liittyvät esimerkiksi musiikin esittämiseen, pelastustoimeen, elintarvikevalvontaan ja rakennusvalvontaan, sillä tällä alalla on erityisen tärkeää huolehtia terveyteen, …

Muista hemmotella itseäsi säännöllisesti, jolloin säästyt stressiltä ja liian varhain ilmaantuvilta harmailta hiuksilta. Kyseisissä sanoissa saattaa olla perää, sillä pieni hemmottelu auttaa jaksamaan nykyajan kiireisessä arjessa. Unelmien hotelliin kannattaa matkustaa Matkaa suunnitellessa kannattaa jo hyvissä ajoin miettiä, mitä kaikkea mukavaa hotelliloman aikana haluaa kokea. Matkustat sitten yksin tai yhdessä ystävän tai perheen kanssa, muista että …

Omistatko ravintolan, jonka sisustus kaipaa ehkäpä pientä päivitystä? Usein pieni pintaremontti on enemmän kuin tarpeeksi ilmeen totaaliseen päivitykseen. Joskus ei edes tarvitse tehdä muuta, kuin lisätä komboon joitakin pieniä sisustuselementtejä, ja uudistunut ulkoasu on valmis! Voi siis olla, että jos ravintolasi kaipaa pientä make overia, mutta et ole varma, mitä sitä tarkalleen tekisi, on ratkaisu …

Ravintolamaailmassa kilpailu on kovaa. Tarjontaa on paljon ja ravintolat kilpailevat asiakkaista. Siksi ravintoloiden omistajien onkin tärkeää pitää huolta siitä, että he tarjoavat asiakkailleen kaikin puolin miellyttävän ravintolakäyntikokemuksen. Tähän kuuluu maistuvan ruoan lisäksi myös loistava palvelu, kattava menu ja siisti ja miellyttävästi sisustettu kaunis ravintola. Nämä kaikki tekijät ovat niitä, joiden perusteella asiakkaat valitsevat, kannattaako heidän …

Ravintolat ovat viime aikoina joutuneet kamppailemaan olemassaolostaan tavallistakin enemmän. Koronaepidemia on vaikeuttanut ravintoloiden toimintaa ja kilpailu on alalla muutenkin kovaa. Ravintoloiden onkin tärkeää pyrkiä löytämään itselleen kilpailuvaltteja, joiden avulla ne erottuvat edukseen muiden alan toimijoiden joukosta. Kodinomaisuus on yksi mahdollinen kilpailuvaltti. Laadukas iso matto ja muut laadukkaat sisustuselementit luovat ravintolaan kodinomaista tunnelmaa, mikä tekee ravintolasta …

Monia saattaa nykyään ärsyttää jo suuresti se, että ihmiset istuvat ravintoloiden ja kahviloiden pöydissä kännykät kädessä eivätkä keskustele. Tämä on arkisen havainnon mukaan myös vain kasvamaan päin. On jopa jo ihan yleistä, että asiakkaiden pöydissä on pöytätasolla pistorasioita, joista voi ladata puhelinta, tablettia tai tietokonetta samalla kun istuskelee. Tätä näkee erityisesti uusissa ravintoloissa ja tällaiset …

Ravintolatyöntekijöiden arki ei ole tylsää. Työvuoroihin mahtuu kansainvälisiä asiakkaita, vaihtelevia työtehtäviä, ongelmanratkaisua, kiirettä, asiakaspalvelua, tapahtumia. Kyseessä on kuitenkin fyysisesti raskas työ, jossa työpäivät venyvät usein pitkiksi ja ylityötunteja tehdään paljon. Ravintolatyöntekijän työ voi olla vuorotyötä ja usein voi kestää yön pikkutunneille saakka. Kotiin saavutaan väsyneinä ja unirytmikin voi olla aivan sekaisin. Tällöin on erityisen tärkeää, …

Ei ole lainkaan liioiteltua sanoa, että korona vaikuttaa kaikkiin ja kaikkeen. Erityisen kovasti se on kuitenkin iskenyt yrittäjiin: heihin, joiden tulot ovat kokonaisuudessaan sidoksissa heidän liiketoimintaansa. Miten käy heille, joiden liiketoiminnan korona on lakkauttanut lähes kokonaan tai jopa täysin? Koronaviruksen myötä monet kunnat ovat ilmoittaneet tukitoimistaan yrittäjien toimeentulon takaamiseksi. Kuitenkin näiden tukirahojen saaminen on hyvin …

Ravintolassa syöminen on monelle pientä luksusta arkeen ja se onkin elämys, jota kannattaa todella arvostaa. Suomessa ravintolat ovat verotuksen vuoksi melko hintavia, joten suomalaiset syövät keskimäärin harvemmin ulkona kuin muut eurooppalaiset. Koska ravintoloissa syöminen on suomalaisille hieman harvinaisempaa, kannattaa siitä tilaisuuksien tullen ottaa kaikki irti. Ravintoloissa on mahdollista järjestää niin juhlia, kuin myös romanttisia illallisia …

Ravintolakulttuuri on ollut aina muutoksessa Monet suomalaiset miettivät kaiholla aikaa, jolloin puhtaasti suomalaisia ravintoloita ja ruokapaikkoja oli vielä jokaisessa kadunkulmassa. Ravintola-sana ennen aikaan tarkoitti myös jotain aivan muuta kuin nykyään. Ravintola oli hienoa ruokaa tarjoileva paikka, johon ei menty kuin suurina juhlapäivinä. Ravintolassa käyminen oli arvokasta, mutta myös kallista. Tähän perustuukin suomalaisten mieltymys kotiruokaan, mikä …