Ravintolakulttuuri on ollut aina muutoksessa Monet suomalaiset miettivät kaiholla aikaa, jolloin puhtaasti suomalaisia ravintoloita ja ruokapaikkoja oli vielä jokaisessa kadunkulmassa. Ravintola-sana ennen aikaan tarkoitti myös jotain aivan muuta kuin nykyään. Ravintola oli hienoa ruokaa tarjoileva paikka, johon ei menty kuin suurina juhlapäivinä. Ravintolassa käyminen oli arvokasta, mutta myös kallista. Tähän perustuukin suomalaisten mieltymys kotiruokaan, mikä …
Romanttiset ravintolatreffit kuulostavat niin… romanttiselta! Mutta onko niitä oikeasti olemassa, vai onko kyseessä pelkkä Hollywood-leffojen ruusunpunainen unelma? Varsinkin pitempään parisuhteessa olleiden voi olla hankala löytää tasaantuneesta harmaasta arjestaan sitä kuuluisaa arjen romantiikkaa. Voi tuntua siltä, että kuherruskuukausi ruusuineen, romanttisine treffeineen ja leffailtoineen olisi kaukana hamassa menneisyydessä, ja nykyään arjen romanttisimpiin ajanvietteisiin kuuluu lähinnä vierailut Byggmax …
Suomessa on omanlaisensa ruokakulttuuri, jonka lisäksi maastamme löytyy useita etnisiä ravintoloita, jotka tarjoavat mitä erilaisempia makuelämyksiä. Moni maamme huippuravintoloista on keskittynyt pääkaupunki Helsinkiin, mutta hyvää ruokaa on saatavilla ravintoloista ympäri Suomen. Jos haaveena on oma ravintola, kannattaa katsoa läpi listamme merkittävistä Suomen ravintoloista, niiden tarjonnasta ja vilkaista sivustolta yrityslaina, minkälaisia lainoja on mahdollista ottaa perustaakseen …
Ravintolaillallinen. Mitä kaikkea se sisältääkään, mikä mahdollisuus ja ainutkertainen tilanne. Onko illallinen hieno aloitus viikolle työkavereiden kanssa loman jälkeen, tyttöjen illan kohokohta roséviinin ja suussa sulavien suklaajälkiruokien kera, alkusoittoa romanttiselle viikonlopulle mielitiettysi kanssa vai vain tapa ruokkia nälkäinen kehosi? Aikuinen tarvitsee kuitenkin aina tietyn määrää oikeaa ravintoa pysyäkseen hengissä ravintosuositusten mukaisestikin. Mitä sinä siis odotat …
Suomalainen ravintolakulttuuri on tunnettua siitä, että ravintoloissa ei vietetä yhtä paljon aikaa kuin muualla Euroopassa. Silti juuri nyt pääkaupunkimme ravintolakulttuuri on vahvassa nousussa. Kaupungista löytyy sen asukkaitten iloksi runsaasti ravintolaelämyksiä. Helsinki on alkanut kiinnostaa myös ulkomaisia toimittajia, sillä ykkösaiheena Helsingistä kirjoittavien toimittajien listalla on ruoka. Hiljattain helsinkiläisen fine diningin ystäville saatiin hyvä uutinen, sillä perinteinen …
Ravintola-ala niin kuin monet muut alat ovat olleet muutoksessa viime vuosina. Teknologia ja sosiaalinen media ovat tulleet tärkeäksi osaksi ravintola-alaa, moni tekeekin päätöksen tiettyyn ravintolaan menosta jo sillä perusteella, millaiset asiakasarviot tämä on saanut. Joissakin ravintoloissa jopa ruoka tilataan sähköisesti, esimerkiksi tabletilla tai tarjoilijaa kutsutaan nappia painamalla. Ravintolamaailmassa näyttää olevan monessa kaupungeissa entistä kovempi kilpailu, …
Miten ravintola menestyy? Moni voisi vastata kysymykseen niin, että laadukasta ruokaa tarjoava ravintola menestyy. Asia ei ole kuitenkaan niin yksinkertainen. Esimerkiksi monien menestyvien pikaruokaravintoloiden ruoka ei ole välttämättä kovin laadukasta, mutta sen saa nopeasti ja usein varsin edullisesti. Eli todennäköisesti hyvä hinta-laatu suhde olisi parempi vastaus. Tosin jotkut ravintolat menestyvät siitä huolimatta, että niiden tarjoama …
Ravintolan perustaminen voi tuntua helpolta, mutta usein se vaatii huomattavasti suunnittelua. Ravintolan perustajan on mietittävä, että tarvitaanko ulkopuolista työvoimaa, millaista ruokaa tarjoillaan, kuinka nimetä ravintola, mistä sopiva liiketila jne. Erityisesti Suomessa ravintola-ala on täynnä säädöksiä, jotka on syytä tuntea. Mikäli ravintolassa tarjoillaan alkoholia, myös alkoholilainsäädäntö on syytä tuntea. Harva ravintoloitsija pystyy pyörittämään ravintolaa yksin, joten …
Käyn läpi tässä kirjoituksessa ravintoloita maailmalla matkailijan näkökulmasta. Maailman parhaimpia ravintoloita ei käsitellä, eikä myöskään ravintolasuosituksia anneta. Sen sijaan joitakin sellaisia vihjeitä kuinka välttää pahimmat turistirysät maailmalla. Pahimmassa tapauksessa vääränlainen ravintolavalinta johtaa sairastumiseen tai rahojen menettämiseen. Huijauksen kohteeksi joutuminen on tuttua myös monelle suomalaisille ulkolaisissa ravintoloissa. Usein myös juomaraha kuuluu asiaan. Joissakin maissa, kuten Kanadassa …
Kuten aiemmin todettiin, viime vuosina Suomeen on avattu runsaasti uusia ravintoloita, erityisesti nk. etnisiä ravintoloita, joissa tarjotaan jonkun tietyn maan ruokaa ja markkinoidaan kyseisen maan ruokakulttuuria. Suomessa erityisen suosittuja ovat esimerkiksi intialaiset, nepalilaiset, kiinalaiset ja thaimaalaiset ravintolat. Näitä löytyy lähes kaikista suurimmista suomalaiskaupungeista. Myös italialaista, ranskalaista, meksikolaista ja amerikkalaistyyppistä ruokaa tarjotaan useissa ravintoloissa, mutta nämä …